| 創業昭和23年。 伝統の味を今に・・ |
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| うむくじ天ぷら | 沖縄の紅芋とその粉でねりあげ、油で揚げます。 |
| クーブイリティ （昆布の炒め物） |
昆布と豚肉の炒め物で、２日間もかけて出来上がります。昆布は沖縄ではよく使われる素材です。 （沖縄のお祝い事には欠かせない一品です） |
| シーマーミートーフ | さつまいも澱粉と落花生の絞り汁を練り上げて作ります。腰が強くトロッとした口当たりが最高！ |
| ジューシー （炊き込み御飯） |
豚肉や野菜の具をたっぷりいれて豚だしで炊き込んだ沖縄風炊き込み御飯です。 （沖縄のお祝い事には欠かせない一品です） |
| ソーメンチャンプルー | ソーメンと野菜を炒めたものです |
| トーフヨー | 沖縄独特の島豆腐を泡盛と米麹で発酵させたものです。触感はチーズのようで沖縄の珍味の一つです。 |
| らふてぃ （豚肉の角煮） |
豚肉料理の横綱！料亭ことぶきの秘伝のタレで仕上げた味は絶品です。泡盛との相性も抜群で、沖縄を語るには欠かせない一品です。宮廷料理にも使われていました。 |
| ぐるくん（焼き魚） タカサゴ（和名） |
県魚に指定されている魚の焼き魚です。 |
| 中身汁 | 豚の内臓を使った沖縄の代表的なお吸い物です。時間をかけて仕上げるので、意外とあっさりしています。沖縄のお祝い事には欠かせない一品です。 |
| 和え物（ミミガー） | コリコリとした歯ざわりはまるでクラゲのようです。ピーナツと白味噌で仕上げた沖縄の代表的な和え物です。 |
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